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美味 スチールヘッド  

刺身で食べました。脂がのっていて、トロサーモンの様。美味です(*^_^*)。子供も喜んで食べました。見た目も薄いサーモンピンクで、綺麗です。全部を刺身では食べ切れないので残る半身はソテーで。こちらも、甘みがあり、旨かったです。あと、3枚に下ろした真ん中の骨が付いている所も塩を振ってグリルで焼きました。こちらも、いけます。ちょっと塩を強く振ってしまったのですがつまみには最高 !今度また釣れたら、燻製にでもしたいなぁー。

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